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舌尖上的美食——洋芋擦擦

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墨染几许红叶昊明

当我跟老公说做洋芋擦擦的时候，老公笑着说：就说做土豆饼得了。O(∩_∩)O哈哈~。

时间:10-30分钟

食材

土豆 400g

盐适量

油适量

洋葱适量

面粉适量

烹饪步骤

步骤 1/10

土豆去皮，洗干净。用擦板擦成丝后浸泡在水里5分钟。
步骤 2/10

捞出沥干水分。
步骤 3/10

撒上适量面粉。
步骤 4/10

面粉不要太多，用手拨动，能让土豆丝上沾满面粉即可。
步骤 5/10

上蒸锅，开锅后蒸10分钟。
步骤 6/10

蒸好取出，迅速用筷子拨动，散开，同时撒点盐拌匀。
步骤 7/10

不粘锅烤盘放油，电磁炉开小火。取部分蒸好的土豆丝放入烤盘，按平
步骤 8/10

可以削点洋葱丝撒上，翻动。
步骤 9/10

煎到金黄即可。
步骤 10/10

装盘开吃吧。

小贴士

洋芋擦擦的吃法随意，可以蒸完，拌点自己喜欢的调料直接食用，也可以炒，我喜欢煎的，用油煎的微黄，非常香。

用普通平底勺一样操作。

发布于 2018-09-26

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