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芒果班戟
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橙迪顿拼钥

班戟在甜品店里身价不菲，每次去满记都爱点芒果或榴莲班戟，今天我也第一次自己试做下，薄簿的班戟皮成功驾驭，于是就想着和豆友们分享下哈...

时间:10-30分钟
食材
新鲜芒果肉 适量
动物淡奶油 250ml
鸡蛋 3个
白砂糖 40g＋40g
牛奶 250ml
低筋面粉 80g
黄油 20g
玉米油或其他食用油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    备齐所有食材，先把鸡蛋液和白糖40g混合并搅打均匀直至糖溶解，再把面粉筛入牛奶搅拌，之后两者混合搅打至均匀，再倒入溶化的黄油搅拌并过筛备用.
  • 步骤 2/5
    取平底锅加热后抹少许玉米油后转小火，倒入适量备好的蛋液，轻轻晃动煎锅使蛋液平铺均匀，大概一分钟不到的样子时关火并将蛋皮倒扣在干净容器内.
  • 步骤 3/5
    如此这般反复操作，这量大约能做6、7张皮的样子，每张蛋皮中间用保鲜膜隔开以防粘住导致破皮.
  • 步骤 4/5
    然后取一张皮平摊（煎面朝上），中间放一层奶油、一层芒果再一层奶油，然后包成正方形就大功告成了.
  • 步骤 5/5
    再来张切开的，诱人吧？！开始享用吧！味道不输满记哦！！
小贴士

怕胖的美眉奶油可以少放点，芒果多放些哦

发布于 2019-02-15
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