做法很简单的无油入锅生煎鸡翅，比较健康，自制的调汁油量很少，但滋味浓郁，做出的鸡翅咸鲜微辣，很下饭，调汁也可以当作烧烤酱用，做成烤翅。
1.新鲜的鸡翅腌制时间不宜太长，否则易产生亚硝酸盐。2.煎鸡翅时锅内无需放油，利用皮下油脂完全足够。3.不要太早涂调汁，六、七成熟是开始涂为宜。4.按方子做是微辣的，喜欢更鲜辣口感的，腌制时可以酌情加辣椒粉。5.香辣酱本身含盐，腌鸡翅的时候盐不用很多。