土豆，因地而异，它的做法也是千变万化。酸辣土豆丝，土豆烧肉，这些都是大众所熟悉而喜爱的菜肴。不过，我今天要教大家的是我们家乡的一种做法，它即可佐餐也可当主食填饱肚子，还能当成一种休闲小吃。说了这么多，还是赶快动手试一试吧！
1. 煮土豆的时间不能太长，要不然煮太烂煎的时候会粘锅不成形。2. 水分一定要控干，否则油会容易溅出来。