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营养早餐～老少皆宜的葱香肉松蛋皮
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迷乱花海巢

早上吃土司，蒸蛋羹，面包。。。小孩早已经吃腻了，今天突发奇想，反正才买了很多鸡蛋，干脆做蛋皮当早餐，说做就做，大家跟着我一起做

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 一枚
面粉 适量
盐 适量
葱花 适量
肉松 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将鸡蛋打到碗中。
  • 步骤 2/10
    放适量面粉，和成较浓稠的面糊
  • 步骤 3/10
    准备小香葱绿色部分，切成葱花。
  • 步骤 4/10
    把打散的蛋液和葱花倒入面糊，搅拌均匀，放适量的盐
  • 步骤 5/10
    平底锅放一点油，把和好的蛋糊倒入平底锅，小火
  • 步骤 6/10
    不停晃动平底锅，让蛋糊底面均匀受热，等上面的蛋糊快凝结的时候，翻面。
  • 步骤 7/10
    翻面后继续小火煎
  • 步骤 8/10
    煎好的蛋皮上放适量肉松（昨晚做了草莓果酱，突发奇想将果酱涂一层）
  • 步骤 9/10
    将蛋皮卷起来即可
  • 步骤 10/10
    配上银耳羹，搭配成营养的早餐
小贴士

蛋里面放多少水，要根据自己平底锅的大小来定，水太多，蛋皮太厚会影响口感。

发布于 2018-07-20
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