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铜锣烧
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旧时光丶落笔缪

明天要和老公单位的人一起去漂流，我想，就做一些小叮当最喜欢吃的“铜锣烧”，跟他的同事们分享吧。每次看小叮当的故事，看到他吃铜锣烧幸福的样子，总是让我心痒痒，到底是有多好吃呢？自己做做看就知道了！

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 4个
糖 120g
低筋面粉 250g
蜂蜜 1勺
泡打粉 1小勺
水 适量
豆沙 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    材料，鸡蛋4个，糖120g，低筋面粉250g，蜂蜜1勺，泡打粉1小勺，水，豆沙适量。因为要夹豆沙馅，建议饼皮不要做的太甜，糖量可以按口味调整。
  • 步骤 2/8
    鸡蛋打散加入糖，搅拌均匀。
  • 步骤 3/8
    加入适量的水搅拌。
  • 步骤 4/8
    筛入低筋面粉充分搅拌。
  • 步骤 5/8
    如果觉得稠就再加些水，直到形成程度适合的面糊。
  • 步骤 6/8
    小火烧热平底锅，锅中不放油，用汤勺舀一勺面糊，摊在锅中，自然形成圆形，少许时间，面糊会产生一些孔洞，这时候就可以翻面了。
  • 步骤 7/8
    反面少煎一会儿，熟了就行。
  • 步骤 8/8
    做好的面饼，把浅色那面涂上豆沙，两两对起来，这就是传说中的铜锣烧。
小贴士

我家的平底锅是有花纹的，没有花纹的纯平做出来的铜锣烧会更加正宗哦~

发布于 2019-02-04
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