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黑椒三文鱼
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枉薨

非常新鲜的三文鱼适合用来制作三文鱼刺身，但这种三文鱼并不那么容易买到，所以我还是更愿意煎一煎，做熟了来吃。因为最近吃了几次黑椒牛排，感觉老公和孩子都比较喜欢这个味道，所以某天早晨也就做了一道黑椒三文鱼来吃。简单几分钟，美味搬上桌。

食材
三文鱼 一块儿约570g
大蒜 一头
奇异果 1个
黑胡椒粉 适量
盐 适量
橄榄油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    原本还想用圆生菜铺盘底的，最后也没用上，倒是灵机一动煎了一头大蒜，搭配食用，效果呢，试试才知道。
  • 步骤 2/6
    买的三文鱼比较厚，所以以刀在中间化开，成为两块儿，用适量黑胡椒粉和盐巴腌制20分钟（着急的话也得腌15分钟，不然不入味啊）
  • 步骤 3/6
    另取一个菜板，一个水果刀，将奇异果去皮备用，生熟要分开喔
  • 步骤 4/6
    美的智能烹饪机，也可以是普通不粘锅，预热后滴入适量橄榄油，将三文鱼置于锅内煎制，先不要翻面哦，等一面煎成金黄色再翻面，大约需要3分钟左右后再翻面，此时由中大火改成小火
  • 步骤 5/6
    两面都煎成金黄色，并撒上白芝麻，出锅
  • 步骤 6/6
    奇异果切片、与煎好的三文鱼、大蒜，以及几粒樱桃摆盘，上桌开吃
小贴士

腌制三文鱼的胡椒粉和盐根据自己口味酌情添加

煎制时不要时间过长，以小火慢煎，两面变金黄即可

发布于 2018-11-03
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