花样芦笋卷
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枯萎settlement
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时间:10-30分钟
食材
芦笋 6根
胡萝卜 切长条
薄肉肉片 8片
胡椒 适量
适量
淀粉 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    芦笋胡萝卜(如图)处理成同样长度
  • 步骤 2/10
    盐水烫一下去生
  • 步骤 3/10
    我使用的肉片,厚点儿也可以,但不能太厚,否则煎的时候会走形
  • 步骤 4/10
    安芦笋长度铺好,撒上胡椒粉,盐,和适当淀粉(淀粉为了粘合)
  • 步骤 5/10
    芦笋和胡萝卜做成梅花型(如图)
  • 步骤 6/10
    小心从手前放好开始卷
  • 步骤 7/10
    卷的时候尽量卷紧点
  • 步骤 8/10
    锅放少许油,中火,放入卷好的肉卷,用筷子迅速翻滚煎(这样才能圆滚滚的)
  • 步骤 9/10
    中火煎5分钟,整体颜色均匀亮黄
  • 步骤 10/10
    冷却后切成等段,摆盘完成
发布于 2019-02-15
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