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南瓜饼---做法简单、材料简单、味道不简单
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Mars呆萌
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食材
去皮去籽甜南瓜肉 600克
糯米面 360克
白糖 50克
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    南瓜去皮，去籽，切大块，放入大碗中。
  • 步骤 2/10
    大碗覆盖保鲜膜，或者是盖子。用蒸锅蒸熟或者用微波炉叮熟。
  • 步骤 3/10
    熟南瓜泥还有520克，趁热加入白糖搅拌融化。南瓜要是甜就少加糖，不甜就多加糖。爱吃甜的就多加糖，不爱吃甜的就少加糖，南瓜特别甜的，不加糖也可以啊！
  • 步骤 4/10
    搅拌均匀的南瓜糊放凉到不烫手的程度。不要南瓜糊烫的要死就把糯米粉加进去。
  • 步骤 5/10
    入糯米粉和匀，开始可以用硅胶刮刀来拌，少量多次的往里加糯米粉。
  • 步骤 6/10
    和到面团不沾手，不沾盆。这时候的面团可以搓小小一颗一颗的煮甜汤用，也可以包汤圆用，随便个人喜欢。
  • 步骤 7/10
    分成大小一致的剂子，盖湿布或者保鲜膜防止面团变干。
  • 步骤 8/10
    分好的剂子，搓圆，再拍扁，备用。这里拍扁的南瓜饼可以放冷冻。
  • 步骤 9/10
    冻硬的南瓜饼装袋，进冷冻室保存。
  • 步骤 10/10
    冻过的南瓜饼无需解冻，凉锅，凉油，小火慢煎到两面金黄。装盘。现做现吃的也要小火凉油，不然很容易糊锅。
发布于 2018-08-24
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