这是一道经典又不经典的tuna melt。经典,是因为它就是简简单单的金枪鱼三明治,不那么经典,是因为这一个方子在金枪鱼沙拉里边加入了奶酪,用高温略微一烤,里外都是融化的芝士!金枪鱼和芝士的软绵香糯加上洋葱、芹菜的脆爽,口感、味道和营养都比较全面。而且这一款金枪鱼三明治要趁热吃~
1. 蛋黄酱是tuna melt的标配,不喜欢/怕高热量的不加也不影响的(其实我就没有加。。。)
2. 面包随便用什么面包都可以。建议用烤面包机烤;像我这样放烤箱的一定要注意时间,稍微不注意就烤焦的。同样,步骤5的时间很短,让芝士融化是一方面,更重要的是利用高温上色
3. 国外常用的烤箱都有broil这一档,大概是500F的样子,上火(见步骤5),而小于等于450F的都是下火。如果家里的烤箱没有broil炙烤档,那就用你家的最高温上火
4. 美国传统的tuna melt,就是金枪鱼沙拉+芝士,分开的两层,冷着吃就行,这个方子其实就是在沙拉里边加了一些芝士,趁热吃为佳~