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步骤 1/10
已经切好块的牛腩。
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步骤 2/10
准备好材料，牛腩和牛尾洗净过水，抹去血沫
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步骤 3/10
过了水的牛肉和牛尾，放入生姜、葱和料酒，
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步骤 4/10
锅里加清水
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步骤 5/10
盖上盖子，煨到8成熟
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步骤 6/10
番茄、洋葱和胡萝卜洗净切丁
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步骤 7/10
炒锅里放少许色拉油，先放入胡萝卜过一下
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步骤 8/10
接着倒入番茄和洋葱丁（西红柿和洋葱要切小点，这样全部都化在汤里很入味）
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步骤 9/10
把过了油的铺料全部到入牛肉牛尾汤里，大火炖开，小火慢炖
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步骤 10/10
10、倒入适量番茄酱，继续小火慢炖，炖到牛肉和牛尾彻底酥烂，最后放入适量精盐，调味