酸辣汤(简单食材)
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小胡子bank

酸辣汤属于湘菜菜谱。四川酸辣汤的特点是酸,辣,咸,鲜,香。酸辣开胃,诱人食欲。

时间:10分钟内
食材
嫩豆腐 半盒
土鸡蛋 一个
香菜,金针菇,胡萝卜 适量
淀粉,麻油,酱油 适量
胡椒粉,醋,盐,鸡精,红油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    选用半盒嫩豆腐,切成细丝!
  • 步骤 2/5
    金针菇切段撕开,胡萝卜切成细丝,香菜切小段,选用一个土鸡蛋均匀的搅打开!
  • 步骤 3/5
    淀粉用少许清水调开!
  • 步骤 4/5
    锅中加大半汤碗开水,烧沸腾,放少许盐,鸡精,几滴酱油。先把开水用淀粉勾芡!大火先把豆腐丝放入,搅拌均匀。接着鸡蛋液慢慢倒入,用筷子搅拌均匀,再把胡萝卜丝,金针菇放入,羹烧开。加入香菜。
  • 步骤 5/5
    汤碗中加入适量胡椒粉,香醋,麻油把酸辣汤盛入汤碗中,加少许红油,用汤勺均匀搅拌一下即可。
小贴士

这道是简单食材做的酸辣汤,也鲜美!

发布于 2018-07-10
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