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【微体】安静 | 深夜食堂土豆沙拉
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深夜食堂有一集中男主每次去都要问老板点2份土豆沙拉，他的母亲患病后做的土豆沙拉咸的要命，男主依然大口吃的很满足，原来寄托在普通食物中的情感是最好的调味品。

食材
土豆 1个
玉米粒 适量
豌豆粒 适量
胡萝卜 半根
黄瓜 半根
火腿 适量
沙拉酱 适量
西兰花 装饰
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备食材。
  • 步骤 2/12
    除了黄瓜和土豆以外的所有小丁都烫熟。想要有更丰富的颜色所以搭配了玉米，青豆，胡萝卜和火腿，所有配菜切成大小差不多的小丁，分量的比例可以根据自己的喜好来的。切火腿。
  • 步骤 3/12
    切胡萝卜。
  • 步骤 4/12
    水开后下锅烫2-3分钟。
  • 步骤 5/12
    盛出来沥水，放在一边晾凉待用。
  • 步骤 6/12
    土豆连皮一起蒸熟，据说连皮一起蒸会更香噢，可以选2-3个小土豆，缩短蒸的时间。
  • 步骤 7/12
    刚蒸好的土豆很烫，用湿布包着慢慢的撕掉土豆皮，捣成土豆泥。
  • 步骤 8/12
    土豆要蒸软烂才易捣烂，之前的火候一定要够的噢！
  • 步骤 9/12
    土豆泥做好后放入所有小丁。
  • 步骤 10/12
    黄瓜直接切片放进去，强烈推荐放黄瓜！很脆很清爽，整个土豆泥的口感就很不一样了。
  • 步骤 11/12
    所有的菜都放进去后，放凉后再放沙拉酱。接下来就是拌拌拌，均匀后就可以装盘了。
  • 步骤 12/12
    生活很累，但请放松的吃一顿安静的饭吧！
小贴士

1、土豆要蒸软烂才易捣烂，之前的火候一定要够的噢！

2、黄瓜直接切片放进去，强烈推荐放黄瓜！很脆很清爽，整个土豆泥的口感就很不一样了。

发布于 2019-01-17
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