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香脆花生粘
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妊孛晨重诨_
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时间:10-30分钟
食材
花生米 250g
砂糖 80g
水 110g
玉米淀粉 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    花生米直接放锅里小火炒熟（不放油），炒到稍凉香脆就是熟了。一定要小火不停翻炒。
  • 步骤 2/8
    炒熟放凉
  • 步骤 3/8
    水和砂糖入锅大火煮化糖改小火
  • 步骤 4/8
    小火熬至起小泡泡，糖汁变浓稠。
  • 步骤 5/8
    花生米下锅翻炒匀
  • 步骤 6/8
    玉米淀粉过筛到锅里，快速炒匀，每一粒花生米都粘上糖汁粉关火。
  • 步骤 7/8
    离火继续炒散别有粘连，稍微凉一点儿糖霜出来即可。
  • 步骤 8/8
    凉透了又香又脆
发布于 2019-02-13
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