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腐竹炒木耳
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仙人掌tranquil

这道菜跟凉拌腐竹拌木耳很不同，带着蚝油的香味，会使得菜适合送饭，无论是哪个季节。

时间:10-30分钟
食材
腐竹 100g
胡萝卜 1根
木耳 两片
猪肉 200g
蚝油 30g
盐 1茶匙
火麻油 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪肉焯水，备用
  • 步骤 2/7
    腐竹泡水切段备用；猪肉切片备用；木耳泡水切段备用；胡萝卜切片备用。
  • 步骤 3/7
    半肥瘦的猪肉放锅里煎出油，煎出油后，放酱油炒香。
  • 步骤 4/7
    倒入腐竹和木耳炒均匀。
  • 步骤 5/7
    倒入蚝油炒匀
  • 步骤 6/7
    放入胡萝卜一起炒匀，倒入三分之一碗水，盖锅焖10分钟左右，中途可以开盖翻炒一下，出锅前放盐和亦舒堂火麻油炒均匀即可出锅。
  • 步骤 7/7
    特写
小贴士

1.蚝油要放多，才会香，蚝油可以在放胡萝卜前，胡萝卜就会更甜一些，喜欢吃点的可以这样做。

发布于 2018-08-18
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