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黑白双烩--不能再简单了
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狙量谜队临
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时间:10分钟内
食材
嫩豆腐 约200g
口蘑 1只
香菇 2只
干木耳 4-5片
香葱 适量
盐 适量
淀粉 适量
高汤 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    原料如图。做素菜我比较喜欢用一点猪油，比较香。不喜欢的筒子们可以换成植物油哦。今天没有用内酯豆腐，用的是嫩豆腐，硬度稍为高一点不易碎，但还是非常柔软的口感。
  • 步骤 2/7
    烧开水加点盐，先把豆腐焯烫一下，使其更坚强……
  • 步骤 3/7
    融化一点猪油，爆香葱段之后加口蘑片和香菇片大火炒软，再下入木耳，一定要小心此物，翻两下就要加其他原料不然崩你没商量……
  • 步骤 4/7
    我把淀粉加到了高汤里，直接连汤带勾芡，尝尝咸淡，加盐调味。
  • 步骤 5/7
    芡煮熟后，下入豆腐，盖盖子小火焖2分钟即可。起锅可以继续依个人口味加盐或味精等调味哦。撒上点香葱碎，颜色更好看！
  • 步骤 6/7
    满满一碗植物蛋白啊！营养又健康，爽滑的口感，鲜香的味道；简单的黑白，丰富的内涵！过年过节，大鱼大肉吃腻了来一碗，既能清肠胃，还能清肺！体质较弱，胃口不好的筒子们也可以通过它来补充蛋白质，真的太好吸收了^_^
  • 步骤 7/7
    谢谢观看！
发布于 2018-09-17
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