排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。
小米：性味甘、咸，微寒，具有滋养肾气、健脾胃、清虚热及安眠等功效。胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长，所以这个营养粥是非常适合小孩子的