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泰式咖喱海鲜鸡肉汤
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戎青旅半醒
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时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉 1块
鲜虾 6只
胡萝卜 半个
青椒 1个
红椒 半个
香葱 1棵
香菜 适量
泰式黄咖哩 1袋
鱼露 适量
盐 适量
鲜奶 1袋
椰浆或无糖椰汁 1瓶
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好材料，鸡肉切丁，青红椒切丝，胡萝卜切片，葱和香菜切碎，虾洗净。
  • 步骤 2/8
    在锅中加入半袋黄咖哩和半袋鲜奶，搅拌好后用中火煮至沸腾。
  • 步骤 3/8
    咖喱奶沸腾后放入鲜虾和鸡肉，再倒入150g椰浆，煮至虾变红，鸡肉变白。
  • 步骤 4/8
    倒入胡萝卜片再煮一会儿。
  • 步骤 5/8
    加入部分青椒丝和红椒丝，煮至椒丝变软。
  • 步骤 6/8
    放入香葱。
  • 步骤 7/8
    再撒上一点香菜，放适量鱼露，如有需要再放点盐和味精。
  • 步骤 8/8
    等材料全部煮熟沸腾即可出锅，撒上香菜即可。
小贴士

所有的调味料都可以根据自己的口味更改用量，也可以放薄荷叶、红蒜，味道可能会更好。

发布于 2019-01-09
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