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韩式煎虾饼（莜面版）
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韩式煎饼不知道大家都吃过没有，这个“煎饼”和我们国家的“煎饼”可是截然不同的。

时间:30分钟-1小时
食材
鲜虾 20只
鸡蛋 2个
盐 3克
莜面 50g
白胡椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    买回来的鲜虾去壳，洗净。
  • 步骤 2/11
    将虾背朝上放置。
  • 步骤 3/11
    用刀将虾背切开，但不要切断，去除虾线。
  • 步骤 4/11
    将虾摊平在案板上，如图所示，然后在虾身上打花刀，以免煎的时候打卷。
  • 步骤 5/11
    重新清洗虾肉。然后把它们一个一个的平铺在案板上，洒上适量盐和胡椒粉腌制15分钟。
  • 步骤 6/11
    将虾两面都沾上莜面。
  • 步骤 7/11
    打2个鸡蛋，鸡蛋液里放入少量盐调味。
  • 步骤 8/11
    平底锅烧热，放入少许橄榄油。
  • 步骤 9/11
    将沾过莜面都虾均匀都裹一层蛋液。
  • 步骤 10/11
    然后放入平底锅中煎1分钟。
  • 步骤 11/11
    再翻面煎一分钟即可出锅。
小贴士

1、吃的时候可以沾上韩国的调料汁，也可不沾。

2、始终保持中小火煎虾。

发布于 2018-10-03
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