五目炊饭 日式菜饭
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染墨丶若流云运鹏

好久不吃日本菜了,想着广式腊肠那种菜饭已经吃腻了,翻点新花样,就想出了做这个五目炊饭。

时间:30分钟-1小时
食材
东北大米or水晶米 2合
香菇 3个
白蘑菇or口蘑 4个
莲藕 一节手指宽
金针菇 三根手指粗一把
胡萝卜 3分之一根
洋葱 半个
腊肉 半条
味醂(酒+白糖) 半杯
生抽(六月鲜等) 半杯
猪油or植物油 一大勺
一勺
葱花 一小撮
味精(根据口味添加) 半勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    烧完出锅的样子(搅拌后)
  • 步骤 2/2
    盛如饭碗放一点小葱花就能吃了
小贴士

此处洋葱末为隐藏的一味,非常重要,增加了甜度,如果吃不习惯可以事先用黄油炒香再放入电饭煲中。

另外此饭并没有什么规定,还可以尝试日式豆皮(就是稻荷寿司那层皮),切碎放入也会增加甜度。

此款最好能加入香菇,莲藕这两个建议不能少。

发布于 2018-08-03
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