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日式鸡蛋饼大阪烧｜单身狗也要好好吃No.1
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娜纱嘿温冉

嗨，亲爱的小伙伴

食材
面粉 50g
水 50g
鸡蛋 1个
圆白菜叶 2片
虾仁 8个
速冻蔬菜粒 1把
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    先把圆白菜叶切丝。
  • 步骤 2/13
    再把虾仁切成小丁。
  • 步骤 3/13
    鸡蛋磕到一个碗里，加入50克水搅匀。
  • 步骤 4/13
    接着筛入50克面粉，根据自己的口味撒一点盐和胡椒碎。
  • 步骤 5/13
    耐心的把他搅匀，到下面这种程度就可以了，尽量不要有面粉颗粒哦，口感会不好嗒。
  • 步骤 6/13
    放入切好的圆白菜，虾仁、 综合蔬菜丁，搅和匀糊。
  • 步骤 7/13
    平底锅倒上油。
  • 步骤 8/13
    开中火，看到油热了，就把搅好的面糊倒进锅里，用一个平铲压成面饼，一定要用力点，尽量压薄，这样才容易熟透。
  • 步骤 9/13
    大概一面煎个一分钟左右，晃晃锅，饼能来回动了，就翻个面继续煎。
  • 步骤 10/13
    建议你买个这样的饼铲，烙各种饼时超好用，手残星人有救了哦。
  • 步骤 11/13
    每面煎个1到2分钟，就翻一下，大概总共有个7-8分钟就差不多熟了。
  • 步骤 12/13
    出锅盛盘，挤上蛋黄酱，再撒上些会跳舞的木鱼花和海苔，日式的大阪烧就做好啦。
  • 步骤 13/13
    其实我觉得吧，你还可以把搭配的蔬菜换成西葫芦、胡萝卜、香葱，其实都可以的。本来大阪烧的意思就是想煎什么就煎什么，我可喜欢这种超随意的画风了。如果有人约你一起吃早饭，你就可以做这个给他吃啦。
发布于 2019-02-13
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