米国汉堡在上海
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姆潭蚊负鼻

没有室外BBQ grill,炉头一样可以做出juicy美味的纯正的汉堡包!

食材
Organic鲜绞牛肉馅 一斤
汉堡面包 3个
生菜叶 每个2,3片
Mayo 每个一匙
kitchup/番茄酱 适量
relish/甜腌黄瓜碎 适量
黄芥末酱 适量
西红柿 每个一片
红洋葱 每个1,2片
适量
黑胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    一斤尚好的肉馅分成3份,团成圆团,放入保鲜膜铺盖的直径5厘米左右的圆盖里,摁紧实后,把保鲜膜端出,直都做好。同时,平锅在炉头上烧热到冒烟时,放入两面撒海盐和鲜蘑黑胡椒粉的肉饼。大火,再中火考到Medium左右的熟度,拿出!
  • 步骤 2/3
    汉堡面包一分为二,内侧抹匀蛋黄酱,放上一个烤好的肉饼,肉饼上放甜腌黄瓜碎,番茄酱,黄芥末酱, 洋葱圈,生菜...
  • 步骤 3/3
    两片面包合起来,开咬!口水...
小贴士

平锅,最好是厚底的cast iron,有一条一条棱的最好:把油烤出来,还可以烤出菱形的纹路!

发布于 2018-11-30
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