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米国汉堡在上海
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姆潭蚊负鼻

没有室外BBQ grill，炉头一样可以做出juicy美味的纯正的汉堡包！

食材
Organic鲜绞牛肉馅 一斤
汉堡面包 3个
生菜叶 每个2，3片
Mayo 每个一匙
kitchup／番茄酱 适量
relish／甜腌黄瓜碎 适量
黄芥末酱 适量
西红柿 每个一片
红洋葱 每个1，2片
盐 适量
黑胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    一斤尚好的肉馅分成3份，团成圆团，放入保鲜膜铺盖的直径5厘米左右的圆盖里，摁紧实后，把保鲜膜端出，直都做好。同时，平锅在炉头上烧热到冒烟时，放入两面撒海盐和鲜蘑黑胡椒粉的肉饼。大火，再中火考到Medium左右的熟度，拿出！
  • 步骤 2/3
    汉堡面包一分为二，内侧抹匀蛋黄酱，放上一个烤好的肉饼，肉饼上放甜腌黄瓜碎，番茄酱，黄芥末酱， 洋葱圈，生菜...
  • 步骤 3/3
    两片面包合起来，开咬！口水...
小贴士

平锅，最好是厚底的cast iron，有一条一条棱的最好：把油烤出来，还可以烤出菱形的纹路！

发布于 2018-11-30
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