搜索菜谱、食材
西洋香菜鲜奶面包
6.1万 热度 23 收藏
海风铱嘫懵懂
这道菜暂时还没有介绍
时间:30分钟-1小时
食材
高粉 150g
低粉 50g
细砂糖 15g
盐 1/4小匙
酵母 2g
鲜奶 130g
无盐黄油 15g
无盐黄油 30g
糖粉 10g
盐 1/2小匙
鲜奶 1小匙
干燥西洋香菜叶 1小匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将黄油以外的所有材料揉成光滑的面团，加入黄油，继续揉出薄膜
  • 步骤 2/5
    面团放入容器内盖保鲜膜，进行基本发酵至两倍大
  • 步骤 3/5
    面团分割成6分，滚圆后盖上保鲜膜，松弛十分钟，整形成长约15cm的橄榄形
  • 步骤 4/5
    配料：黄油软化，加入糖粉、盐和鲜奶拌匀，再加入西洋香菜叶拌匀
  • 步骤 5/5
    面团表面纵切一刀口，继续发酵10分钟，刷上蛋液在刀口入挤上配料，烤箱预热175度，烤约18分钟
发布于 2018-08-29
评论
相关菜谱