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玛格丽特香酥饼干
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希望shabby

好吧~看见大家都在做玛格丽特，我也一起来凑热闹吧...这款0失败的小饼干相信很多烘焙新手都尝试过，其酥软的口感老少皆宜，连我这个不爱吃饼干的人都会爱上它~

时间:10-30分钟
食材
黄油 100g
熟蛋黄 2个
低筋面粉 100g
玉米淀粉 100g
糖粉 40g
盐 1g
奶粉（可不放） 15g
白芝麻（可不放） 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    材料事先准备好，鸡蛋煮熟去掉蛋白，2个熟蛋黄备用。黄油软化，加糖粉打发至颜色略浅。
  • 步骤 2/6
    筛入称量混合好的低粉、玉米淀粉、奶粉。最后用面粉筛手按压熟蛋黄过筛，我加了白芝麻，使其更香纯。
  • 步骤 3/6
    搅拌混合所有材料。
  • 步骤 4/6
    揉至一个光滑的面团后放入冰箱冷藏40分钟左右。注意温度不能太低或者时间太长，会冻硬的。如果太硬了可以室温放置一会。
  • 步骤 5/6
    揉成一个个小圆团，待全部揉好后再一个个按瘪，使其自然的形成漂亮的花纹。烤箱预热170度，20分钟。
  • 步骤 6/6
    啦~啦~啦...美味出炉了，好香呐！放置晾网上散热，待凉后装入密封的瓶子里。
小贴士

配方里奶粉和白芝麻可以不放，但我喜欢更香一点。下次试一下葱香口味的

发布于 2018-07-06
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