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用基础面包团做各种创意面包——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品
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忆凉歌
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时间:30分钟-1小时
食材
牛奶 100g
高筋面粉 300g过筛
淡奶油 50g
酵母 4g
白砂糖 35g
鸡蛋液 （一个普通鸡蛋留一点最后刷面团 ） 混合
盐 2.5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将食材混合
  • 步骤 2/9
    揉成面团
  • 步骤 3/9
    揉成光滑的面团后加入25g黄油
  • 步骤 4/9
    继续揉成光滑的面团
  • 步骤 5/9
    发酵到两倍大
  • 步骤 6/9
    发酵好把面团平均分成8份
  • 步骤 7/9
    擀面、随意整形 做任何你喜欢的形状
  • 步骤 8/9
    放入烤盘进行第二次发酵 发酵好后刷蛋液 放入预热好的烤箱 170度考15到18分钟
  • 步骤 9/9
    完成啦
发布于 2019-01-26
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