意大利式甘蓝菜饭
14万 热度 6 收藏
国儿童不遗

这个意大利式的菜饭呢,主要英文名叫rissoto,电视上常看见大厨们做,配上各种菜,就会有各种神马神马rissoto,反正就是各种米饭,不像我们就是煮白饭。

食材
大米 1杯
鸡汤 1又1/2杯
黄洋葱 1头
大蒜末 1小勺
孢子甘蓝 适量(我用了大概8头吧)
适量
现磨胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    选用炖锅的那种,我用的是铸铁锅,在锅里炒香洋葱丁和蒜末,加点现磨胡椒粉和盐,有利于洋葱的软化,
  • 步骤 2/6
    加入切丝的甘蓝,再加点现磨胡椒粉和盐,继续炒一两分钟,
  • 步骤 3/6
    加入生的大米,一般我们做饭都会洗下米,不过看电视上大厨们都是直接加的,所以我也就直接加了,入锅里和菜翻炒一分钟,
  • 步骤 4/6
    加入鸡汤,煮开后转小火,焖煮10分钟,
  • 步骤 5/6
    煮好的饭,离火,盖着盖子,继续焖个10分钟,
  • 步骤 6/6
    最后,用叉子或者任何工具,将米饭翻一翻,尝尝味道,加盐和胡椒粉调味,喜欢芝士的再加点新鲜的任何芝士,进去拌一拌就好了。
发布于 2018-11-16
评论
相关菜谱