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超级简单香溜三文鱼锅
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云朵花咕嘟啦

奢华版早餐！or健康午餐！or加个甜点一杯酒就是浪漫晚餐啦～～～^_^

时间:10-30分钟
食材
三文鱼（最好带皮） 2块
芦笋（尖端） 1把
番茄（大的就切块，小的整颗） 适量
欧芹（切碎末） 2根
酱料： 适量
红咖喱 6块
青柠檬（取汁） 半个
盐 适量
黑胡椒 适量
橄榄油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    三文鱼洗净擦干，抹盐和黑胡椒调味。
  • 步骤 2/11
    表面裹适量面粉，尽量少浮粉。
  • 步骤 3/11
    热锅冷油，鱼皮那面先下锅，一分钟，另外几面各30秒，这样可以保证中间还是漂亮的嫩粉色。
  • 步骤 4/11
    煎好后装盘静置。与此同时可将一些番茄和芦笋放入烤箱，撒适量盐和油，200度20分钟左右。
  • 步骤 5/11
    送入烤箱后，继续同一个锅，加点油，煸炒芦笋，加盐，超至翠绿色。
  • 步骤 6/11
    加入约500ml水，以及所有调料。（这里注意，柠檬皮有苦涩味，只要挤柠檬汁进去就行，如果为了装盘好看，可最后切柠檬片装饰。）煮至略微粘稠即可，如果要很粘稠，可放些淀粉质食材，比如土豆。
  • 步骤 7/11
    快手的话，到第6部就结束了，把鱼放进去就行。接下来是高逼格装盘教程哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈…取另一个锅，或者深盘，将汤里的芦笋平铺在最底下。
  • 步骤 8/11
    将煎好的鱼块放上去。
  • 步骤 9/11
    淋上汤汁。
  • 步骤 10/11
    将烤好的番茄芦笋之类的全部填进去，红红黄黄绿绿的才好看呀～～最后加上点柠檬片，撒上欧芹末～就！完！成！了！
  • 步骤 11/11
    嗒哒～～～是不是很美！side dish可用烤胡萝卜喔～～见我上一篇菜谱～
小贴士

作为早餐的话，要快手，进行到步骤6就OK啦～～搭配面包或馒头喔～

发布于 2018-09-11
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