Name: 胡萝卜奶酪核桃蛋糕
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 鸡蛋 3个; 白糖 90克; 泡打粉 4克; 芥花油 41克; 胡萝卜 165克; 低筋面粉 130克; 食盐 1小撮; 白糖 11克; 黄油 40克; 橙子 3瓣; 桂皮粉 3克; 核桃碎 适量

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胡萝卜奶酪核桃蛋糕

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宛如

这是一款来自北欧挪威的甜点，第一次看到它时真的不以为然；但又忍不住要去尝试下，看看加了这么配料的蛋糕到底有何种魔力，挪威会人人喜爱。

时间:1-2小时

食材

鸡蛋 3个

白糖 90克

泡打粉 4克

芥花油 41克

胡萝卜 165克

低筋面粉 130克

食盐 1小撮

白糖 11克

黄油 40克

橙子 3瓣

桂皮粉 3克

核桃碎适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/18

事先准备好所需食材
步骤 2/18

先将胡萝卜洗净擦丝
步骤 3/18

与芥花油、食盐一起拌匀备用
步骤 4/18

鸡蛋中加入棉白糖
步骤 5/18

用电动打蛋器打至蓬发可以使筷子直立不倒为止
步骤 6/18

筛入低粉、泡打粉和桂皮粉拌至无干粉
步骤 7/18

分次倒入胡萝卜丝
步骤 8/18

轻轻地翻拌均匀
步骤 9/18

倒入模具中
步骤 10/18

送入预热好的烤箱中层：170度上下火，烤40分钟左右
步骤 11/18

时间到取出，放至烤架上待晾备用
步骤 12/18

此时来准备半装饰奶酪和核桃等
步骤 13/18

13黄油、白糖与奶油奶酪混合，用打蛋器打至发白再分次加入带果肉的橙汁
步骤 14/18

继续搅拌均匀似稀泥状
步骤 15/18

将混合好的奶酪均匀抹在已凉透的蛋糕上
步骤 16/18

撒上多多的核桃碎
步骤 17/18

成品就是这样
步骤 18/18

再切开看看内部：一层一层的，口感超丰富又好吃

小贴士

1、胡萝卜先擦丝，再与盐、油搅拌均匀，变细软后易操作又入味

2、气温过低时可以将全蛋液隔热水中打发，或提前用温水浸泡带壳鸡蛋使鸡蛋变温热易打发成功

3、全蛋打发一定要到位（立筷子不倒或写8字清清晰）才不易消泡

4、烘烤时间则根据自家烤箱情况而定

5、装饰奶酪：可以自制、也可以网购只要自己喜欢即可

发布于 2018-09-23