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西冷牛排
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胥青烟离歌
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时间:30分钟-1小时
食材
安格斯谷饲牛排 500g
洋葱 2个
西红柿 1个
西兰花 100g
黑胡椒 适量
盐 适量
红酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    牛排用擀面杖或牛排锤，将肉质捶松，用红酒，盐和黑胡椒抹匀。
  • 步骤 2/6
    洋葱切碎，淹没牛排，用保鲜膜封口后在冰箱冷藏一夜。
  • 步骤 3/6
    牛排两面刷橄榄油，230度上下火预热烤箱后，先烤10分钟，翻面再烤8分钟。如果喜欢生一些，可以酌情减少时间。
  • 步骤 4/6
    水烧开，放少许橄榄油，放入西兰花焯一下，断生后出锅备用。
  • 步骤 5/6
    洋葱碎和西红柿碎用橄榄油翻炒后加盐、黑胡椒、酱油少许，加水炖成酱汁。
  • 步骤 6/6
    摆盘
发布于 2019-02-16
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