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蛋白脆饼
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凑整
小茶制作
时间:30分钟-1小时
食材
中筋面粉
50g
黄油
50g
蛋白
1个
糖
45g
烹饪步骤
步骤 1/10
准备材料
步骤 2/10
黄糖在室温融化后加入糖搅拌均匀。
步骤 3/10
分三次加入蛋白液。
步骤 4/10
面粉过筛加入蛋白、黄油、糖的混合液体中。
步骤 5/10
满满搅拌,不要太用力,用力过度会起筋,搅拌均匀都可以,时间越短越好,搅拌时间太长黄油会化水。
步骤 6/10
装入裱花袋
步骤 7/10
挤在烤盘纸上,薄一点大小均匀一点。
步骤 8/10
预热后上下火150度放中层。大致烤20分钟,时间自己把握一下,上色即可。
步骤 9/10
出炉
步骤 10/10
成品。又脆又香。
发布于 2018-07-04
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