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核桃派
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没有南山南

在国外玩的时候吃核桃派就觉得非常好吃！自己按君之方法做了一下，超好吃啊！自己做的核桃更多，更美味啊！

时间:1-2小时
食材
派皮 适量
低筋面粉 72g
黄油 30g
可可粉 3g
水 8g
糖粉 7g
核桃馅 适量
核桃 60g
红糖 40g
白砂糖 20g
全蛋液 15g
黄油 15g
水 8g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    先做派皮，将低粉和可可粉、汤粉混合。
  • 步骤 2/15
    加入切成小块的黄油，用手捏，把面粉与黄油充分混合，呈现颗粒状。
  • 步骤 3/15
    加入水，揉成面团。
  • 步骤 4/15
    包好保鲜膜，放冰箱冷藏一小时。
  • 步骤 5/15
    把面团分6份，敢成比模具大一圈的圆饼。
  • 步骤 6/15
    用手把面皮按好，多出来的边边去掉。
  • 步骤 7/15
    好咯，用小叉子在底部戳点小孔。
  • 步骤 8/15
    放上油纸，压上重物，我用的绿豆，这样烤的时候定性好点，放入烤箱倒是第二格，180度预热，烤15分钟。
  • 步骤 9/15
    拿掉油纸，把核桃放进去再烤8分钟。
  • 步骤 10/15
    做核桃馅咯！将红糖、砂糖、黄油放碗里，微波炉加热1分钟，冷掉成这样了。
  • 步骤 11/15
    不烫手后加入蛋液，混匀。
  • 步骤 12/15
    办好这样。
  • 步骤 13/15
    核桃办进去，让糖浆包裹核桃。
  • 步骤 14/15
    装盘，放入烤箱倒数第二格，上下火170度烤35分钟。
  • 步骤 15/15
    烤好咯！非常非常好吃！哈哈
小贴士

因为家里没有派盘，找了6个蛋挞托盘那么大的小容器，居然材料刚刚好！完美啊！

发布于 2018-06-19
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