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西瓜曲奇饼
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女王的高傲以风
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时间:1-2小时
食材
低筋面粉 120g
黄油 70g
鸡蛋液 20g
糖粉 60g
红曲粉 8g
抹茶粉 8g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    红曲粉，抹茶粉分别加少许凉开水溶开成糊状，其他材料放一起揉成一个面团。Tips：特别说明一下建议面团开始就筛分成两份粉，大小不同，红色大绿色小，分别做成两个颜色面团。上述图我是做好一个白面团，再分成大小两份之后分别分开开加入绿色粉和红色粉，揉面团较费劲，做出成品总感觉不够细腻，当然如果不介意，就按我的懒法制作。
  • 步骤 2/7
    把面团分成两份一大一小面团，小的和抹茶糊混合揉成绿面团（代表西瓜皮），大的和红曲糊揉成红面团（代表瓜肉），面团放冷藏半小时醒一下。
  • 步骤 3/7
    绿面团擀成片，红面团滚成圆放置在上面，注意长度与绿片一样，绿片由身体这面往外包卷滚成圆筒，放置冰箱冷冻1小时，取出切成片。
  • 步骤 4/7
    冷冻好的面团卷切下后，嵌上黑芝麻，再切成不同的形状。
  • 步骤 5/7
    烤箱预热好，上下火，175度，中层，15分钟，取出放凉
  • 步骤 6/7
    成品，放盘子即食，如果不吃，用袋子装好密封，是不是很夏天呢？如果家里有小朋友，即使夏天厌食，一定会喜欢这款萌萌的曲奇饼。
  • 步骤 7/7
    再拍一图。
发布于 2018-12-12
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