简单又美丽的香酥粒蓝莓麦芬
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粗细cable

麦芬一向被称作是烘焙新手入门必备的菜单之一,因为步骤简单,连黄油都不需要打发,而且需要的工具也非常的少,所以都是比较容易上手的,今天去永辉超市,佳沃蓝莓才6.8一盒,所以一定要做个蓝莓麦芬来吃一吃

时间:10-30分钟
食材
低粉(麦芬面糊) 150g
黄油(麦芬面糊) 63g
淡奶油(麦芬面糊) 93g
砂糖(麦芬面糊) 40g
鸡蛋(麦芬面糊) 1个
泡打粉(麦芬面糊) 5g
蓝莓(麦芬面糊) 70g
黄油(香酥粒) 13g
杏仁粉(香酥粒) 13g
低筋粉(香酥粒) 13g
砂糖(香酥粒) 13g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    首先先来做香酥粒:4种材料准备好,放在一个小碗里,黄油不需要软化
  • 步骤 2/16
    搓成粒粒状,冷藏备用
  • 步骤 3/16
    然后开始制作麦芬的面糊:准备好所有的材料
  • 步骤 4/16
    黄油隔水融化
  • 步骤 5/16
    加入淡奶油,搅拌均匀放在热水里面会更容易均匀
  • 步骤 6/16
    加入一个鸡蛋的全蛋液,搅拌均匀
  • 步骤 7/16
    加入白砂糖,搅拌均匀放在热水里搅拌,融化的更快更好
  • 步骤 8/16
    然后晒入泡打粉和低筋粉
  • 步骤 9/16
    搅拌之后如果比较干,可以适当的加一些牛奶因为面粉的吸水性不用
  • 步骤 10/16
    倒入蓝莓(剩下一些当装饰)
  • 步骤 11/16
    搅拌均匀
  • 步骤 12/16
    用勺子将面粉分到纸托中,大概7.8分满就行
  • 步骤 13/16
    然后均匀的将香酥粒和剩余的一些蓝莓摆放在面糊上面
  • 步骤 14/16
    烤箱180度 烤纸25分钟
  • 步骤 15/16
    晾凉后放置密封盒子中保存
  • 步骤 16/16
    两天内吃完
小贴士

此款除了蓝莓还可以选择蜜豆或者燕麦核桃之类的,大致的制作方法都是一样的,简单又方便,特别适合家庭聚会的时候做给家人吃,而且此款麦芬非常简单,连黄油都不需要打发,需要的工具也比较少,非常适合烘焙新手来尝试

发布于 2018-12-23
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