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简单又美丽的香酥粒蓝莓麦芬
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粗细cable

麦芬一向被称作是烘焙新手入门必备的菜单之一，因为步骤简单，连黄油都不需要打发，而且需要的工具也非常的少，所以都是比较容易上手的，今天去永辉超市，佳沃蓝莓才6.8一盒，所以一定要做个蓝莓麦芬来吃一吃

时间:10-30分钟
食材
低粉（麦芬面糊） 150g
黄油（麦芬面糊） 63g
淡奶油（麦芬面糊） 93g
砂糖（麦芬面糊） 40g
鸡蛋（麦芬面糊） 1个
泡打粉（麦芬面糊） 5g
蓝莓（麦芬面糊） 70g
黄油（香酥粒） 13g
杏仁粉（香酥粒） 13g
低筋粉（香酥粒） 13g
砂糖（香酥粒） 13g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    首先先来做香酥粒：4种材料准备好，放在一个小碗里，黄油不需要软化
  • 步骤 2/16
    搓成粒粒状，冷藏备用
  • 步骤 3/16
    然后开始制作麦芬的面糊：准备好所有的材料
  • 步骤 4/16
    黄油隔水融化
  • 步骤 5/16
    加入淡奶油，搅拌均匀放在热水里面会更容易均匀
  • 步骤 6/16
    加入一个鸡蛋的全蛋液，搅拌均匀
  • 步骤 7/16
    加入白砂糖，搅拌均匀放在热水里搅拌，融化的更快更好
  • 步骤 8/16
    然后晒入泡打粉和低筋粉
  • 步骤 9/16
    搅拌之后如果比较干，可以适当的加一些牛奶因为面粉的吸水性不用
  • 步骤 10/16
    倒入蓝莓（剩下一些当装饰）
  • 步骤 11/16
    搅拌均匀
  • 步骤 12/16
    用勺子将面粉分到纸托中，大概7.8分满就行
  • 步骤 13/16
    然后均匀的将香酥粒和剩余的一些蓝莓摆放在面糊上面
  • 步骤 14/16
    烤箱180度 烤纸25分钟
  • 步骤 15/16
    晾凉后放置密封盒子中保存
  • 步骤 16/16
    两天内吃完
小贴士

此款除了蓝莓还可以选择蜜豆或者燕麦核桃之类的，大致的制作方法都是一样的，简单又方便，特别适合家庭聚会的时候做给家人吃，而且此款麦芬非常简单，连黄油都不需要打发，需要的工具也比较少，非常适合烘焙新手来尝试

发布于 2018-12-23
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