Name: 水果沙拉蛋糕杯
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 低筋面粉 100g; 鸡蛋 3个; 细砂糖 80g; 牛奶 35g; 玉米油 25g; 黄油（涂抹模具） 适量; 低筋面粉（涂抹模具） 适量; 水果（香蕉、猕猴桃、草莓） 适量; 沙拉酱 适量

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水果沙拉蛋糕杯

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铱嘫懵懂友岚

松软的蛋糕，甜蜜的水果，细腻的沙拉酱，融合在一起，想想就十分美味，再加上小巧的个头和绚丽的色彩，看着都让人不忍破坏。。。。。。闲暇的午后，来一杯咖啡，再来几个这样甜蜜的小点心，沐浴着温暖的阳光，不禁感叹：生活如此简单快乐足以！

食材

低筋面粉 100g

鸡蛋 3个

细砂糖 80g

牛奶 35g

玉米油 25g

黄油（涂抹模具）适量

低筋面粉（涂抹模具）适量

水果（香蕉、猕猴桃、草莓）适量

沙拉酱适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/19

将鸡蛋打入无水无油的盆中；
步骤 2/19

用打蛋器将鸡蛋打散；
步骤 3/19

先将四分之一的白砂糖倒入全蛋中，用打蛋器中速搅打。
步骤 4/19

中途分四次将白砂糖加完。在搅打过程中，全蛋会变得越来越粘稠，颜色也会变浅，会逐渐出现花纹。
步骤 5/19

当提起打蛋器后，打蛋器头上沾着的蛋液不会很快滴下，并且打蛋器在盆中画出的花纹不会很快消失即可。
步骤 6/19

将牛奶和玉米油混合用手动打蛋器混合均匀，备用。
步骤 7/19

将底筋面粉分三次筛到打好的蛋糊中，每一次加入都要将上次的翻拌均匀。
步骤 8/19

翻拌均匀后的面糊；
步骤 9/19

将混合好的牛奶和玉米油倒入面糊中，快速十字翻拌均匀。
步骤 10/19

在模具刷层黄油后，再洒上适量底筋面粉；（这样做方便脱模）
步骤 11/19

将面糊装入裱花袋；
步骤 12/19

将面糊挤入模具大概7-8分满，依次挤完所有，双手拿着模具震出气泡；
步骤 13/19

烤箱160度预热5分钟，将装有面糊的模具放入烤箱中层上下火160度烤20分钟即可；
步骤 14/19

出炉；
步骤 15/19

倒扣放凉；
步骤 16/19

脱模；
步骤 17/19

将水果根据自己的喜欢切块：
步骤 18/19

挤上沙拉酱装饰一下，即可食用！
步骤 19/19

成品。

小贴士

1、鸡蛋用大个的65克每个的，鸡蛋用常温的；

2、不管模具是不是不粘的，最好刷油洒粉更容易脱模。

发布于 2018-11-09