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水果沙拉蛋糕杯
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欢畅distinguish

松软的蛋糕，甜蜜的水果，细腻的沙拉酱，融合在一起，想想就十分美味，再加上小巧的个头和绚丽的色彩，看着都让人不忍破坏。。。。。。闲暇的午后，来一杯咖啡，再来几个这样甜蜜的小点心，沐浴着温暖的阳光，不禁感叹：生活如此简单快乐足以！

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 100g
鸡蛋 1个
细砂糖 80g
牛奶 35g
玉米油 25g
黄油 适量
低筋面粉 适量
水果 适量
沙拉酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    将鸡蛋打入无水无油的盆中；
  • 步骤 2/19
    用打蛋器将鸡蛋打散；
  • 步骤 3/19
    先将四分之一的白砂糖倒入全蛋中，用打蛋器中速搅打。
  • 步骤 4/19
    中途分四次将白砂糖加完。在搅打过程中，全蛋会变得越来越粘稠，颜色也会变浅，会逐渐出现花纹。
  • 步骤 5/19
    当提起打蛋器后，打蛋器头上沾着的蛋液不会很快滴下，并且打蛋器在盆中画出的花纹不会很快消失即可。
  • 步骤 6/19
    将牛奶和玉米油混合用手动打蛋器混合均匀，备用。
  • 步骤 7/19
    将底筋面粉分三次筛到打好的蛋糊中，每一次加入都要将上次的翻拌均匀。
  • 步骤 8/19
    翻拌均匀后的面糊；
  • 步骤 9/19
    将混合好的牛奶和玉米油倒入面糊中，快速十字翻拌均匀。
  • 步骤 10/19
    在模具刷层黄油后，再洒上适量底筋面粉；（这样做方便脱模）
  • 步骤 11/19
    将面糊装入裱花袋；
  • 步骤 12/19
    将面糊挤入模具大概7-8分满，依次挤完所有，双手拿着模具震出气泡；
  • 步骤 13/19
    烤箱160度预热5分钟，将装有面糊的模具放入烤箱中层上下火160度烤20分钟即可；
  • 步骤 14/19
    出炉；
  • 步骤 15/19
    倒扣放凉；
  • 步骤 16/19
    脱模；
  • 步骤 17/19
    将水果根据自己的喜欢切块：
  • 步骤 18/19
    挤上沙拉酱装饰一下，即可食用！
  • 步骤 19/19
    成品。
小贴士

1、鸡蛋用大个的65克每个的，鸡蛋用常温的；

2、不管模具是不是不粘的，最好刷油洒粉更容易脱模。

发布于 2024-07-21
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