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步骤 1/11
提前一天将液种面团材料混在一起
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步骤 2/11
将混合好的面团密封好，24-26度环境中发酵1小时候，放入冰箱冷藏12小时
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步骤 3/11
制作面包前将开水冲入50g的高筋面粉中，迅速搅拌均匀无干粉，晾凉备用
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步骤 4/11
制作面包前取出液种面团回温至室温
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步骤 5/11
将液种面团汤种面团和主面团材料全部混合在一起混合揉面
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步骤 6/11
揉成光滑面团后盖上保鲜膜和湿布发酵，发酵至45分钟左右时像折叠杯子一样折叠一次面团，这好后盖上布继续发酵
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步骤 7/11
面团发酵至两倍大后取出排气
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步骤 8/11
排气后分割成合适的大小滚圆静置25分钟
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步骤 9/11
然后整成想要的形状后放置在烤盘上发酵至两倍大，表面筛干粉，割口，烤箱预热至220度左右，烤15分钟
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步骤 10/11
藤篮发酵的是500g面团
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步骤 11/11
100g圆形面团