Name: 双料面包布丁
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 吐司 1片; 鸡蛋 1个; 淡奶油 100g; 牛奶 50g; 黄油 30g; 细砂糖 20g; 酒渍蔓越莓 适量; 蜜红豆 适量

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双料面包布丁

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静丝醉色染红颜

家里冰箱被填的满满的，所以我做布丁液的时候，里面加了一整颗鸡蛋，口感可能和一般的做法稍有不同，但是这样却省了我处理多余蛋清的麻烦了。

时间:30分钟-1小时

食材

吐司 1片

鸡蛋 1个

淡奶油 100g

牛奶 50g

黄油 30g

细砂糖 20g

酒渍蔓越莓适量

蜜红豆适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/22

准备好一片吐司，切成小方块
步骤 2/22

将切好的吐司丁放入烤盘中
步骤 3/22

送入烤箱中层，190度烘烤10分钟
步骤 4/22

出炉放置一边备用
步骤 5/22

淡奶油倒入小锅中，并加入细砂糖
步骤 6/22

小火加热并不断搅拌至糖融化，关火
步骤 7/22

打入鸡蛋
步骤 8/22

搅打均匀
步骤 9/22

倒入牛奶
步骤 10/22

继续搅匀
步骤 11/22

黄油隔水融化成液态备用
步骤 12/22

在烤碗底部撒一些酒渍蔓越莓
步骤 13/22

夹取吐司丁蘸少许黄油
步骤 14/22

放入烤碗中，约一半满
步骤 15/22

加入少量蜜红豆
步骤 16/22

继续在表面铺上蘸了黄油的吐司丁
步骤 17/22

倒入布丁液，约8分满
步骤 18/22

表面再撒少许酒渍蔓越莓装饰
步骤 19/22

送入烤箱中下层，170度烘烤约30分钟，出炉稍晾凉即可食用
步骤 20/22

成品图
步骤 21/22

成品图
步骤 22/22

成品图

小贴士

1. 吐司丁入烤箱烘烤的时候注意查看状态，不要烤糊；

2. 淡奶油加热的时候，注意用小火，只要热了就可以离火了，糖会在热度下慢慢融化的；

发布于 2018-08-02