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香酥饼干（电饼铛版）
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踯躅

偶尔在电视上学了这道用电饼铛做饼干的做法，对于没有烤箱的我如获至宝，赶快实践一下。

食材
面粉 125g
玉米淀粉 125g
鸡蛋 3个
白糖 40g
白芝麻 适量
植物油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡蛋煮熟，去掉蛋白，只留蛋黄。用勺子将蛋黄碾碎。
  • 步骤 2/12
    面粉与玉米淀粉等量放入盆中，玉米淀粉能替代黄油做出酥脆的口感。
  • 步骤 3/12
    加入碾碎的蛋黄。
  • 步骤 4/12
    加入白芝麻。
  • 步骤 5/12
    加入白糖，喜欢吃甜的多放点。
  • 步骤 6/12
    加入植物油和适量水（少量）活成面团，放冰箱冷藏30分钟。
  • 步骤 7/12
    取出面团，用手掌滚成球，按扁用擀面杖擀成约1厘米厚的饼坯。
  • 步骤 8/12
    上模具啦！
  • 步骤 9/12
    用模具抠出各种图案，边角料再次融合抠图案，一点不浪费。
  • 步骤 10/12
    电饼铛加热，无需放油放入饼干坯。
  • 步骤 11/12
    大约4分钟翻面，再煎4分钟。
  • 步骤 12/12
    好了，出锅，晾凉后酥脆可口，太好吃了，宝贝让我送邻居小妹妹一些尝尝，真是好宝宝。
发布于 2018-11-22
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