降温的天气里，最适合的，除了吃热乎乎火锅，再就是烧烤了，一家人围炉而坐，想吃什么烤什么。
某个周末的一天，我们一家去了一家韩国料理店吃晚餐，在点了一堆食物之后，服务员给我们送上来免费的13小碟精致的餐前小菜。
其中有一款饼非常好吃，就像之前一样，吃到好吃的菜式，我总想回家试试自己做，于是，我好奇的问服务员这个怎么做的，她告诉我，把豆腐、肉那些弄碎再弄成一饼状煎。
于是就产生了这样一款豆腐饼，依据自己口味调整了味道，用生抽代替盐，味道清淡，小朋友也适合食用。
1、香葱、胡萝卜、蒜头都是处理之后的重量，鸡蛋还没有去壳之前的重量大约63克，面粉用普通的中筋面粉就可以，我用了面包粉。
2、生抽含盐，所以没有再加纯盐，低盐饮食可以充分利用调料来减少纯盐的用量，此款豆腐饼口味比较淡，可以依据个人喜好酌情加盐。
3、没有搅拌机的，豆腐直接捏碎，肉用刀剁细，同样，没有压蒜器的就用刀剁成蒜蓉即可，如果没有电饼铛，不粘锅同样做法，怕肉不熟的，最后可以用微波炉叮一下。
4、不喜欢豆腐太烂的，可以先把肉搅拌细碎，再简单混合豆腐块。
5、豆腐饼糊整形不好看不用担心，放入烤盘、锅内后，用勺子稍微弄圆点就好，要等底部边缘开始凝固变色可以推动后再开始翻面煎。