营养早餐 花式夹心面包 (芝士肠 果酱 肉松三种口味)
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唐僧summary

一样的造型,不同的口味,吃的就是这种多彩的心情。芝士肠夹心的大受好评,建议大家试试。

食材
高粉250g 适量
细糖40g 适量
鸡蛋1个 适量
酵母3g 适量
水90g 适量
黄油30g 适量
盐少许 适量
芝士肠 适量
黄油(涂面) 适量
果酱 适量
肉松 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    先制作面包团。将高粉,糖,酵母,鸡蛋,盐混合,加入水揉搓成面团。
  • 步骤 2/10
    加入黄油继续揉搓至光滑,能把面团拉扯成薄膜状不破即可(即起筋膜)。
  • 步骤 3/10
    把放团放在打蛋盆中,用湿毛巾盖上发酵1小时。
  • 步骤 4/10
    当面团发酵至2.5倍大,用手指蘸点面粉在面团上戳一个洞,手指拿开后,小洞不回缩不塌陷,即位发酵成功。
  • 步骤 5/10
    发酵完成后,按压面团进行排气。分成60g 大小的面团若干。
  • 步骤 6/10
    用手掌把面团压成正方形,中间预留一根火腿肠的宽度。用刀等距离的划开。
  • 步骤 7/10
    把芝士肠或者果酱肉松放在面皮中间。把面皮轻微拉长些。
  • 步骤 8/10
    依次重叠,最后一条拉长些多余的部分折到反面。静置醒发20分钟。
  • 步骤 9/10
    烤箱预热,180度中层上下管15分钟,颜色变成金黄即可。
  • 步骤 10/10
    出炉后立刻涂抹一层事先融化好的黄油增加光泽度~
发布于 2018-10-10
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