牛油果软曲奇
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千秋侥

简式烘焙之二,仍然用食用油代替黄油,既方便又健康!

时间:10-30分钟
食材
牛油果 1个
食用油 60g
白糖 80g
鸡蛋 2个
泡打粉 2g
清水 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    牛油果1个去皮与核,放入料理机,加入10克糖与10克清水,打成果泥。
  • 步骤 2/8
    60克食用油、70克白糖、2个鸡蛋混合均匀。
  • 步骤 3/8
    加入牛油果果泥,用打蛋器搅拌均匀。
  • 步骤 4/8
    混合200克低筋粉与2克泡打粉,筛入步骤3。
  • 步骤 5/8
    用刮刀搅拌均匀。
  • 步骤 6/8
    装入裱花袋,挤到烤盘。
  • 步骤 7/8
    烤箱预热170度,烤15分钟即可。
  • 步骤 8/8
    冷却后,装盒保存,刚烤出来外脆里软,放置一天后,吃起来象小蛋糕,味道挺不错!
发布于 2019-02-05
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