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牛油果软曲奇
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千秋侥

简式烘焙之二，仍然用食用油代替黄油，既方便又健康！

时间:10-30分钟
食材
牛油果 1个
低筋面粉 200g
食用油 60g
白糖 80g
鸡蛋 2个
泡打粉 2g
清水 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    牛油果1个去皮与核，放入料理机，加入10克糖与10克清水，打成果泥。
  • 步骤 2/8
    60克食用油、70克白糖、2个鸡蛋混合均匀。
  • 步骤 3/8
    加入牛油果果泥，用打蛋器搅拌均匀。
  • 步骤 4/8
    混合200克低筋粉与2克泡打粉，筛入步骤3。
  • 步骤 5/8
    用刮刀搅拌均匀。
  • 步骤 6/8
    装入裱花袋，挤到烤盘。
  • 步骤 7/8
    烤箱预热170度，烤15分钟即可。
  • 步骤 8/8
    冷却后，装盒保存，刚烤出来外脆里软，放置一天后，吃起来象小蛋糕，味道挺不错！
发布于 2019-02-05
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