【鲜奶椰丝小方】——超级无敌简单却又好吃得要命
9.1万 热度 24 收藏
醉春久醉绕心弦

这个,实在实在实在是太方便了,而且绝对零失败。

牛奶部份,换成椰汁也成,不过给小盆友吃,还是用牛奶比较好。

这个配方口感不甜,凉凉润润的,非常好吃。

方子参考自西镇一婶,略作修改。

时间:10分钟内
食材
牛奶 250克
淡奶油 100克
炼乳(或糖) 40克
椰丝 适量
玉米淀粉 35克
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    材料:牛奶250克,淡奶油100克,炼乳40克,椰丝适量,玉米淀粉35克注:淡奶油不加可以吗?可以,但是口感肯定没有加好。玉米淀粉主要起凝固作用,+-5克都可以,一个Q,一个软,而已。炼乳换成糖也可,但是糖的量可以稍微减一些,当然如果你喜欢吃甜的又另当别论了。
  • 步骤 2/10
    找一个合适的小盒子(我这个尺寸(15*8),很小);我习惯垫保鲜膜,脱模方便些,你随意;底部撒上椰丝。
  • 步骤 3/10
    部分牛奶先与玉米淀粉混合。
  • 步骤 4/10
    搅匀。
  • 步骤 5/10
    剩下的牛奶与淡奶油混合,再倒入炼乳,搅匀。
  • 步骤 6/10
    小火加热至微微冒泡。
  • 步骤 7/10
    倒入步骤4中混合好的玉米淀粉,注意需要边搅边倒,以免沉底(好吧,声明下,此处一直处于小火加热状态,我只是为拍照方便,挪到了旁边,请各位知悉)。
  • 步骤 8/10
    期间,需要不停搅拌,至浓稠凝固,搅拌的时候朝同一方向,否则成品不细腻。
  • 步骤 9/10
    倒入容器中,冷却后(除了冬天,其它季节最好放冰箱冷藏4小时以上),取出切块。
  • 步骤 10/10
    均匀沾上椰丝即可。
发布于 2018-08-03
评论
相关菜谱