10分钟双层巨无霸能量早餐
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倾城的美丽庄
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时间:10分钟内
食材
土鸡蛋 3只
土豆 2个
白吐司 3片
洋葱 适量
红彩椒 适量
黄彩椒 适量
豆苗 适量
生菜叶 适量
紫甘蓝 适量
少许
现磨黑椒碎 适量
橄榄油 1茶匙
色拉酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    土豆洗净控水放入保鲜袋中,用竹签在袋上扎个小孔,将土豆放入微波炉中高火“叮”熟,去皮放入大碗中,把鸡蛋煮熟剥壳后也放入碗中。
  • 步骤 2/8
    取适量菜蔬洗净分切:洋葱切丝,黄红彩椒切丝,紫甘蓝切丝,将生菜手撕碎片状。
  • 步骤 3/8
    用叉子将土豆及煮鸡蛋捣碎,尽量捣碎些,以方便后续夹馅。
  • 步骤 4/8
    将前面处理好的各色菜蔬,洋葱彩椒紫甘蓝等倒入大碗中,生菜叶也加入
  • 步骤 5/8
    大碗中调入盐少许,现磨黑椒碎,淋入橄榄油1茶匙,挤上色拉酱混合拌匀。
  • 步骤 6/8
    将将三片白吐司放置熟食板,切掉四边备用。
  • 步骤 7/8
    一片土司垫底,将拌好的鸡蛋土豆馅铺满,盖上一片土司,继续将鸡蛋土豆内馅铺满土司片。
  • 步骤 8/8
    将第三片土司盖上,四方形的煮鸡蛋三文治便做好,为便于入口食用,将四方形煮鸡蛋三文治,沿对角线切一刀,一分为二。
小贴士

1.土豆,是马铃薯的别名,除了可以使用微波炉“叮”熟之外,也可以选择放入蒸锅隔水蒸熟。但无论哪种做法,都建议不削皮,连皮一起叮或蒸,带皮制熟的土豆会特别的香。制熟的土豆极易剥皮,使用前将土豆外皮一撕就掉。

2.DIY煮鸡蛋三文治便当,除了主角鸡蛋,土豆之外,什锦菜蔬材料自由度很大,可以根据个人口味任意选择、组合,食材色彩丰富便当营养就更全面。拌制夹面包片的内馅时,除了色拉酱,也可使用蛋黄酱、酸奶,炼奶等等,或者其它自己喜欢的酱汁。

发布于 2019-02-22
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