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红豆仙草冻
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黯然
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时间:30分钟-1小时
食材
仙草 100g
芋粉 适量
食用碱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把干仙草洗干净，用剪刀剪成段，放入高压锅内。
  • 步骤 2/10
    锅内倒入食用碱，放入高压锅蒸煮。
  • 步骤 3/10
    煮好后，把干草从高压锅内捞出。
  • 步骤 4/10
    锅内只剩下仙草汁。
  • 步骤 5/10
    用纱布将仙草汁过滤。
  • 步骤 6/10
    用冷水在碗中冲泡芋粉。
  • 步骤 7/10
    将泡好的芋粉倒入仙草汁内，用勺子不停搅拌，以免结团，并再度加热。
  • 步骤 8/10
    煮好后，将仙草冻晾凉。
  • 步骤 9/10
    仙草冻晾凉后已经成形，用刀切成小块即可，
  • 步骤 10/10
    我是将仙草冻放入了红豆汤里，就成了红豆仙草冻了，也可以做酸奶仙草冻，蜂蜜仙草冻等等。
发布于 2018-12-21
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