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蜜汁木瓜水晶蓝莓冻 美颜瘦身佳品
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山有陈逍遥

在外国最爱逛的就是Lotus了，新鲜的蔬菜，水果，还有做甜品的材料~无意间看到货架上的果冻粉，买了一盒，之前做了一次果冻，今儿趁着刚买的几个新鲜的木瓜，做个源于木瓜椰奶冻的木瓜蓝莓冻吧，水晶一般的甜蜜内里，软糯多汁的果肉，美味不腻，好吃美颜不长肉~

时间:10-30分钟
食材
鲜木瓜 1个
蓝莓果冻粉 30g
蜂蜜 1汤勺
水 350ml
白醋 5滴
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    食材全家福~
  • 步骤 2/19
    熟木瓜（不能太熟，不然成型后就不好切了）洗净~
  • 步骤 3/19
    用薄片刀小心将木瓜从大头切开盖~
  • 步骤 4/19
    用筷子一根，小心地里面的籽顺着结构将籽剔除在内，可是母子连心，籽可不是那么好去除的，此处发现小窍门一个――将纯净水倒入木瓜中，稍微摇晃下，剔除的籽就在倒水时全部顺流出来啦，干净吧？嘻嘻~
  • 步骤 5/19
    锅中倒水开始烧，将蓝莓果冻粉分次倒入勺中，放入锅中边搅拌边淋入蜂蜜，一同煮沸~
  • 步骤 6/19
    要朝一个方向搅拌，观察糖汁完全溶化~
  • 步骤 7/19
    滴入5滴白醋拌匀（这可是让色彩更艳丽的秘诀哦），在一边放凉~
  • 步骤 8/19
    放凉后用勺子分次小心注入木瓜盅中，放入冰箱冷藏一夜后可取出，小心切开，装盘即可~
  • 步骤 9/19
    哎，不不，这可不是果汁，也不是西米露，而且刚才倒出的木瓜籽水哦~
  • 步骤 10/19
    冻好后果冻缩入了1cm左右，取薄刀片，准备好两个盘子~
  • 步骤 11/19
    用薄刀片从中间小心切开~
  • 步骤 12/19
    切好摆入盘中，准备另一个盘子横切小块~
  • 步骤 13/19
    很晶莹吧？
  • 步骤 14/19
    一刀刀小心划开~
  • 步骤 15/19
    漂亮吧？
  • 步骤 16/19
    切好后摆入另一个盘中，小心码好~
  • 步骤 17/19
    来个特写，漂亮吗？实在是甜品中的上品啊~
  • 步骤 18/19
    蓝莓果冻的清甜加上木瓜的软糯香甜，准备大口大口开吃吧~
  • 步骤 19/19
    也可以在果冻粉中加入牛奶同煮，这样就可以做成微透明的淡紫色木瓜蓝莓冻了，还顺便做了奶白色椰奶冻，漂亮吧？
小贴士

还可以在果冻粉中加入牛奶同煮，煮成淡紫色不透明的木瓜蓝莓奶冻，依然很漂亮哦~

发布于 2019-01-08
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