蜜汁木瓜水晶蓝莓冻 美颜瘦身佳品
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山有陈逍遥

在外国最爱逛的就是Lotus了,新鲜的蔬菜,水果,还有做甜品的材料~无意间看到货架上的果冻粉,买了一盒,之前做了一次果冻,今儿趁着刚买的几个新鲜的木瓜,做个源于木瓜椰奶冻的木瓜蓝莓冻吧,水晶一般的甜蜜内里,软糯多汁的果肉,美味不腻,好吃美颜不长肉~

时间:10-30分钟
食材
鲜木瓜 1个
蓝莓果冻粉 30g
蜂蜜 1汤勺
350ml
白醋 5滴
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    食材全家福~
  • 步骤 2/19
    熟木瓜(不能太熟,不然成型后就不好切了)洗净~
  • 步骤 3/19
    用薄片刀小心将木瓜从大头切开盖~
  • 步骤 4/19
    用筷子一根,小心地里面的籽顺着结构将籽剔除在内,可是母子连心,籽可不是那么好去除的,此处发现小窍门一个――将纯净水倒入木瓜中,稍微摇晃下,剔除的籽就在倒水时全部顺流出来啦,干净吧?嘻嘻~
  • 步骤 5/19
    锅中倒水开始烧,将蓝莓果冻粉分次倒入勺中,放入锅中边搅拌边淋入蜂蜜,一同煮沸~
  • 步骤 6/19
    要朝一个方向搅拌,观察糖汁完全溶化~
  • 步骤 7/19
    滴入5滴白醋拌匀(这可是让色彩更艳丽的秘诀哦),在一边放凉~
  • 步骤 8/19
    放凉后用勺子分次小心注入木瓜盅中,放入冰箱冷藏一夜后可取出,小心切开,装盘即可~
  • 步骤 9/19
    哎,不不,这可不是果汁,也不是西米露,而且刚才倒出的木瓜籽水哦~
  • 步骤 10/19
    冻好后果冻缩入了1cm左右,取薄刀片,准备好两个盘子~
  • 步骤 11/19
    用薄刀片从中间小心切开~
  • 步骤 12/19
    切好摆入盘中,准备另一个盘子横切小块~
  • 步骤 13/19
    很晶莹吧?
  • 步骤 14/19
    一刀刀小心划开~
  • 步骤 15/19
    漂亮吧?
  • 步骤 16/19
    切好后摆入另一个盘中,小心码好~
  • 步骤 17/19
    来个特写,漂亮吗?实在是甜品中的上品啊~
  • 步骤 18/19
    蓝莓果冻的清甜加上木瓜的软糯香甜,准备大口大口开吃吧~
  • 步骤 19/19
    也可以在果冻粉中加入牛奶同煮,这样就可以做成微透明的淡紫色木瓜蓝莓冻了,还顺便做了奶白色椰奶冻,漂亮吧?
小贴士

还可以在果冻粉中加入牛奶同煮,煮成淡紫色不透明的木瓜蓝莓奶冻,依然很漂亮哦~

发布于 2019-01-08
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