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鱼米之乡
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粗细cable

鱼米之乡听起来总是让人觉得富足和欢快的~这道私房版主食入菜的江南小炒，简单易做，完全没有刺的鱼肉老少皆宜。

时间:10-30分钟
食材
龙利鱼 适量
薏仁 适量
红/黄彩椒 适量
葱段 适量
料酒 适量
盐、香油、水淀粉 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好食材，龙利鱼室温解冻，薏仁用水浸泡1小时左右
  • 步骤 2/7
    将解冻的龙利鱼切成大小均匀的丁状，放入适量料酒和盐抓匀腌制15分钟左右。薏仁用高压锅焖制10分钟取出。红黄彩椒洗净切块
  • 步骤 3/7
    炒锅加热，倒入适量食用油，放葱花炒香
  • 步骤 4/7
    然后放入腌好的龙利鱼块，大火炒匀
  • 步骤 5/7
    放入红黄彩椒丁
  • 步骤 6/7
    倒入焖好的薏仁，继续翻炒。然后放入适量盐、鸡精，水淀粉搅匀后倒入锅中，出锅前淋少许香油
  • 步骤 7/7
    盛盘，点缀少许香葱粒即可
发布于 2018-08-27
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