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农家葱爆豆腐
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消防车hard

与家人驾车到郊外踏青。玩累的时候，在一农家乐歇脚。小店没有特别之处，唯独这道葱爆豆腐让我非常喜欢，回家后依然念念不忘。

时间:10分钟内
食材
豆腐 300g
大葱 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材。豆腐一块、大葱一颗。
  • 步骤 2/8
    豆腐切块、葱切段。
  • 步骤 3/8
    锅中加入少许底油，然后将豆腐放入锅内。小火慢煎。
  • 步骤 4/8
    煎至双面金黄后即可盛出备用。
  • 步骤 5/8
    锅中倒入适量的油。
  • 步骤 6/8
    油热时，加入葱段。大火快速翻炒。
  • 步骤 7/8
    加入豆腐，快速翻炒。然后放少许盐调味。
  • 步骤 8/8
    装盘上桌。
小贴士

这道菜方法简单，只要掌握好火候即可。在煎豆腐的时候一定要用小火，在炒制的时候一定要改用大火快炒。

发布于 2018-07-06
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