這裡要買一盒雞蛋豆腐實在不容易,自己做除了新鮮,衛生,方便,吃起來也更加放心!很簡單備料只要短短幾分鐘,就可以享受到~健康又美味的雞蛋豆腐啦!
蛋液与雞蛋的比例大概是1:1,口感吃起來比嫩豆腐要再稍硬一些些,比較適合再加工,例如:煎煮炸燉…如果喜歡口感再更軟嫩些,可將豆漿比例調成1.5~2倍,口感吃起來就像布丁一樣,很適合涼拌的喲!