搜索菜谱、食材
桂花蜂蜜小桔饼__润肺止咳
9.8万 热度 64 收藏
哤单纯儿儿

金桔有生津止渴，化痰利咽，防治感冒的功效，冬季干燥，正是咽喉肿痛者的食疗佳品，自己在家制做即好吃又治病，不加防腐剂与添加剂，安全卫生，是不错的健康小零食！

食材
金桔 250g
绵白糖 100g
桂花（糖桂花） 适量
蜂蜜 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将密封罐子洗净晾干
  • 步骤 2/11
    金桔用淡盐水泡10分钟
  • 步骤 3/11
    晾干，可用餐纸擦干
  • 步骤 4/11
    用水果刀在金桔周围划5--6刀，不要划断
  • 步骤 5/11
    将金桔竖起，压扁，挤出子，也可用牙签挑出
  • 步骤 6/11
    均匀放在罐子中，洒一层糖，再放一层桔饼，以此类推，直到全部放完
  • 步骤 7/11
    阴凉处放置两到三天，等到糖全部融化，析出汁水
  • 步骤 8/11
    锅中加500克水，把桔饼与汁水一起倒入，大火烧开，转小火煮5--10分钟，桔饼皮变透明即可！
  • 步骤 9/11
    放进烧盘，在表面涂上蜂蜜
  • 步骤 10/11
    200度，6分钟左右！观察不要烤焦，表面汁水和蜂蜜粘稠，微有一点焦糖化！最美味！
  • 步骤 11/11
    洒上糖桂花！
小贴士

可以不加桂花，做好放进密封罐子中，在冰箱保存很久，吃的时候可以用微波炉加热，也可以直接泡水喝！加柠檬蜂蜜一起泡味道也很好！

发布于 2018-12-25
评论
相关菜谱