我女儿喜欢吃一切和糯米有关的东西，原本烧卖不是我们这里的传统食品，只因女儿爱吃，所以从网上学了来做，不一定十分正宗，不喜欢的请自行飘过。这个花朵烧卖是跟几年前的一个电视节目学来的，里面请了某个知名大饭店的专业厨师来教大家做这个烧卖皮，她教给了大家一个小窍门就是用大量的干面防沾，几个面皮叠加起来一起用啤酒瓶的粗细接口处来擀，这样能把皮擀的薄而有折儿，包出来的烧卖像花一样绽放。
面皮可以轧到尽量薄，这样花朵层次更分明。轧的时候一样要铺厚厚的干面防粘。